カシス

カシス（ブラックカラント）の実や葉から採れる香料。芳醇な果実の甘さと、葉由来のグリーンで少しツンとした香りを併せ持つ。

カシスについて

カシス（ブラックカラント）はヨーロッパ原産のスグリ科植物で、香水では果実からの芳醇でジューシーな甘い香りと、葉から抽出される「カシスの芽（バッド）」由来のグリーンで猫を思わせるツンとした個性的な香りの両方が素材として使われる。特に後者は非常に独特で強い香りのため、微量の配合でも香水全体に鮮烈な印象を与える。1970年に発表されたロシャスの「ファム」を機にフルーティー・シプレという新ジャンルを切り開いた立役者としても知られ、以来フルーティーな香水のトップ〜ミドルノートに欠かせない素材となった。甘さの中に鋭さを併せ持つこの二面性が、単調になりがちなフルーティー系香水に奥行きを与えている。